Moka pot: Ocak üstünde yoğun kahve

Başlangıç ölçüsü: Hazne dolusu ince-orta öğütüm · sıkıştırma yok · kısık ateş · taşmadan kapat

1. 1
   Alt hazneye su.

   Valfin altına kadar sıcak su koy.

2. 2
   Hazneyi doldur.

   İnce-orta öğütülmüş kahveyle huniyi doldur, düzle; sıkıştırma.

3. 3
   Kapat ve ısıt.

   Kısık ateşte, kapak açık biçimde kahvenin yükselmesini bekle.

4. 4
   Taşmadan al.

   Akış açık renge dönünce ocaktan al ve alt hazneyi soğut.

5. 5
   Karıştır ve servis et.

   Üst haznedeki kahveyi karıştır; sütlü ya da sade servis et.